Salamella di fegato

Peso: 300 g
Provenienza: NAZIONALE – MARCHE
Confezionamento: conf. da 1 pz. s/v
Conservazione: tra i 2° e i 4°

COD: SA094 Categorie: ,

Descrizione

Peso: 300 g

Provenienza: NAZIONALE – MARCHE

Confezionamento: conf. da 1 pz. s/v

Conservazione: tra i 2° e i 4°

 

Prodotto tipico del centro Italia La Salamella di fegato è un salume ottenuto dalla

polpa sceltissima della spalla, pancia di suini Italiani pesanti con l’aggiunta del fegato.

Il fegato è presente per circa il 40% del totale e viene macinato finemente insieme alla

polpa della coscia, aromatizzato con sale, pepe. Stagionato in cantine circa 30 giorni

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