Pepe rosso PondicheryPiper nigrum

8.54

Peso: 500 g
Provenienza: INDIA
Confezionamento: sacchetto
Conservazione: Luogo fresco e asciutto

Esaurito

COD: SP032 Categorie: ,

Descrizione

Peso: 500 g

Provenienza: INDIA

Confezionamento: sacchetto

Conservazione: Luogo fresco e asciutto

 

Il pepe rosso di Pondichery (Piper nigrum L.) è originario dell’India, molto raro e di

coltivazione limitata. Sulle nostre tavole arriva in quattro forme: quello nero, quello

verde, il bianco e il pepe rosso. Eppure sono figli della stessa pianta, solo lavorati in

quattro modi diversi: Il pepe rosso è raccolto a maturità e seccato. Il suo colore e

l’eccezionale profumo caramellato e fruttato accompagnano meravigliosamente le

carni; apporta inoltre rotondità al gusto di insalate e di dessert ai frutti rossi. E’ un

piacevole accompagnamento al foie gras come il pepe rosa.

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