DON TONINO Acciuga Fil. in olio Engraulis Encrasicolus Pescato FAO3

8.54

Peso: 100 g
Provenienza: PESCATO FAO37
Confezionamento: 8 vaschette da 100 g (10 filetti cad.)
Conservazione: da + 2°C a + 4°C

Esaurito

COD: IPS430 Categorie: ,

Descrizione

Peso: 100 g

Provenienza: PESCATO FAO37

Confezionamento: 8 vaschette da 100 g (10 filetti cad.)

Conservazione: da + 2°C a + 4°C

 

Le acciughe Don Tonino sono il frutto della selezione speciale fatta sia a bordo dei

pescherecci, sia negli stabilimenti di lavorazione. Nel mese di maggio e giugno, tra le

migliori alici di “lampara”, infatti, si selezionano la taglia più grande e le alici più

grasse, rigorosamente dei nostri mari, che grazie all’esperienza di generazioni

diventano acciughe salate. Le acciughe maturano per mesi sotto sale per poi essere

deliscate, dissalate e poi confezionate in olio extra vergine di oliva. Per la nostra

selezione Don tonino n.10 abbiamo utilizzato olio extra vergine di “oliva peranzana”

pugliese, pregiata varietà di olio delicato adatto ad un pescato di tale pregio. Il calibro

dei filetti è il più grande della nostra selezione: massimo 10 filetti per 55 gr di prodotto

sgocciolato. Non dimenticate di conservare il prodotto in frigo, la lavorazione

artigianale atta a preservare il gusto del prodotto ci permette una conservazione

massima di 6 mesi dal confezionamento. a migliore qualità delle acciughe che

presentiamo in vasi e scatole, a perfetta maturazione e di color roseo, ottenute

selezionando nei giusti mesi (maggio-giugno) le migliori acciughe, pescate

esclusivamente nelle coste siciliane e spagnole.

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