“Classic Small” Balik

8.54

Peso: 600 g
Provenienza: SVIZZERA
Confezionamento: conf. da 1 pz. s/v con astuccio
Conservazione: da +0 a + 4°C

Esaurito

COD: SM500 Categorie: ,

Descrizione

Balik è il metodo tradizionale di preparazione del salmone affumicato alla maniera che era in uso alla corte degli Zar. La ricetta, sempre rimasta segreta, è stata trasmessa a voce di generazione in generazione fino a quando è stata affidata a Balik che è divenuta il custode di quest’antica tradizione. Oggi la produzione di Balik ha trovato dimora nell’ambiente puro ed incontaminato delle montagne svizzere, un luogo ideale dove il salmone viene a contatto esclusivamente con le acque di sorgente, il sale ed il fumo proveniente da un dolce fuoco di legno locale, sempre secondo il metodo tradizionale russo. La passione per la gastronomia e la proverbiale precisione svizzera permettono ogni settimana di far rivivere un’emozione degna delle tavole degli Zar di Russia.

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