Caciottina di pecora – Campania

8.54

Specie: Pecora
Peso: 500 g
Sostanza grassa: Grasso
Provenienza: Campania
Pasta: Pressata
Confezionamento: forma intera
Crosta: Naturale
Conservazione: da +4 a + 6°C
Stagionatura:Semistagionato

Esaurito

COD: FM113 Categorie: ,

Descrizione

Specie: Pecora

Peso: 500 g

Sostanza grassa: Grasso

Provenienza: Campania

Pasta: Pressata

Confezionamento: forma intera

Crosta: Naturale

Conservazione: da +4 a + 6°C

Stagionatura:Semistagionato

 

Prodotta in Irpinia, con latte ovino di montagna. Formaggio da tavola a pasta

semicotta, morbida e cedevole. Ha crosta naturale che fiorisce di muffe nobili durante

la stagionatura, non essendo trattata in alcun modo. La pasta è bianca, leggermente

occhiata. Il sapore è caratteristico dei pecorini giovani, dolci e fruttati, lunghi al gusto.

Piacevole l’accompagnamento con ortaggi e legumi, può anche essere utilizzata in

cucina poichè fonde molto facilmente.

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