Cabecou aromatizzati

8.54

Specie: Capra
Peso: 35 g Sostanza grassa: Grasso
Provenienza: FRANCIA Pasta: Molle
Confezionamento: conf. da 6 pz. atm Crosta: Aromatizzata
Conservazione: +2 a + 6°C Stagionatura:Giovane

Esaurito

COD: FM067 Categorie: ,

Descrizione

Specie: Capra

Peso: 35 g Sostanza grassa: Grasso

Provenienza: FRANCIA Pasta: Molle

Confezionamento: conf. da 6 pz. atm Crosta: Aromatizzata

Conservazione: +2 a + 6°C Stagionatura:Giovane

 

Piccolo formaggio di latte caprino con crosta leggermente fiorita e pasta compatta

dalla tessitura omogenea, che però cremifica con l’avanzare della stagionatura. Il

sapore è decisamente lattico e dolce. Nell’arco dell’anno, come tutti i caprini a latte

crudo assume consistenze più o meno cremose e di conseguenza sentori che vanno

dal vegetale alla frutta secca. Sono variamente aromatizzati in superficie con paprika,

the verde o spezie per pan di spezie.

 

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