Bottarga di muggine

8.54

Peso: 110 – 140 g
Provenienza: FAO34 OCEANO ATLANTICO CENTRO ORIENTALE
Confezionamento: conf. da 1 pz. s/v
Conservazione: da +0 a + 4°C

Esaurito

COD: SM014 Categorie: ,

Descrizione

Peso: 110 – 140 g

Provenienza: FAO34 OCEANO ATLANTICO CENTRO ORIENTALE

Confezionamento: conf. da 1 pz. s/v

Conservazione: da +0 a + 4°C

 

Uova di Muggine (Cefalo), provenienti sia da pescato locale che da altre zone del

Mediterraneo e dell’Atlantico. Vengono salate ed essiccate in Sardegna secondo la

tradizione locale; presentate in confezione sottovuoto. Può essere tagliata a fettine

con una sola aggiunta di olio extravergine d’oliva oppure accompagnata da qualche

ciuffo di rucola o sottili spicchi di carciofo. Grattuggiata e spolverata abbondantemente

su un piatto di spaghetti al dente, conditi con olio extravergine d’oliva, passato in

padella con uno spicchio d’aglio.

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